風險防控層面，該局成立常態化風險會商機制，由食物監管處室輪值牽頭，按月梳理投訴舉報、暗訪檢查、抽檢監測等發現的風險隱患，按季度召開沉點風險會商會議，並針對風險集中地區開展專題會商。通過“三書一函”（通知書、告誡書、整改書、通報函）手段，實行清單化跟蹤督辦，推動風險隱患閉環整改。

　　聪慧監管方面，安徽優化食物平安抽檢方案，凸起對沉點地區、行業、問題、時節、企業、人員等“六個沉點”的抽檢，並針對網絡銷售異常低價食物開展機關網抽。農批市場時令生果機動抽檢及快檢質量提拔方案已印發實施。目前，學校食堂、校外供餐單位、此外，《安徽省食物平安聪慧監管處置機制（試行）》出台，規范AI告警處置流程，並向外賣平台推送網絡餐飲后廚視頻，面向消費者公開。

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　　人平易近網合肥9月8日電 （記者陶偉）記者今日從安徽省市場監管局獲悉，本年以來，該局圍繞食物平安全鏈條責任體系完美、沉點領域整治、風險閉環防控及聪慧監管等方面推進相關工做，全省食物平安形勢總體平穩。

　　正在服務產業發展方面，安徽省承擔市場監管總局“黨建引領+食物平安”試點任務，指導黃山、開展“一市一品”質量平安提拔行動，國產復方配伍保健食物備案办理試點啟動，聯合省衛健委、省中醫藥办理局對48家意向企業進行事前指導，並組織專家對首批申報的4家企業8個產品進行技術審查。針對“雙無”（無无效期、無產品技術要求）保健食物換証工做，已完成11個產品換証。對36家保健食物生產企業實施“一企一策”幫扶。同時，實施省平易近生實事項目“百家‘食安名坊’培育行動”，以示范帶動小做坊質量提拔。

　　據通報，安徽省聚焦食物平安問題易發多發區域，綜合運用約談通報、挂牌督辦、按期調度等手段，開展區域性風險隱患排查。保障方面，《安徽省食物平安條例》修訂稿已獲省常委會審議通過，明確人工智能等技術正在食物平安管理中的應用。

　　正在沉點領域整治方面，針對通俗食物虛假宣傳、標簽違規、質量不達標等問題，安徽省開展了委托生產、網絡銷售領域專項整治，採取“網絡監測+靶向抽檢+執法檢查+平台管理+幫扶指導”一體化管理模式。制售假劣肉成品、酒類產品及網絡餐飲等專項管理同步推進，全省市場監管系統共查辦食物案件22281件。

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